Política de datos

Tratamiento de datos personales de Quelepán.

Versión 1.0 · octubre de 2026

1. Objeto y alcance

Esta política explica cómo Quelepán recolecta, almacena, usa, comparte y suprime los datos personales de las personas que visitan este sitio, nos escriben por el formulario de contacto o compran nuestros refrigerios corporativos. Se expide en cumplimiento de la Ley 1581 de 2012, el Decreto 1074 de 2015 y demás normas que los modifiquen o complementen.

2. Responsable del tratamiento

Panadería Quelepán S.A.S., identificada con NIT 901575268-2, que opera bajo la marca Quelepán (en adelante, «Quelepán»), con domicilio en Calle 4 # 4 – 04, La Calera, Cundinamarca, Colombia. Teléfono: 350 201 3000. Correo para asuntos de datos personales: pedidosb2b@quelepan.com. Sitio web: quelepan.com.

3. Definiciones

Para entender esta política, ten en cuenta que: titular es la persona dueña de los datos; dato personal es cualquier información que identifica o permite identificar a una persona; tratamiento es cualquier operación sobre los datos, como recolectarlos, guardarlos, usarlos, compartirlos o eliminarlos; responsable es quien decide sobre el tratamiento; y encargado es quien trata los datos por cuenta del responsable.

4. Datos que recolectamos

Formulario de contacto: nombre, empresa u organización, correo electrónico, teléfono o WhatsApp, fecha del evento o entrega, cantidad de personas, ciudad y dirección de entrega, y el mensaje que escribas.
Compra en el sitio: nombre o razón social, NIT o cédula, tipo de comprador, correo, teléfono, dirección y zona de entrega, fecha de entrega solicitada e historial del pedido.
Pagos: el pago se procesa a través de Wompi. Quelepán no recibe ni guarda los números de tu tarjeta ni tus claves bancarias; solo recibe la confirmación del pago.
Datos técnicos: información básica de navegación, como dirección IP, tipo de navegador y páginas visitadas, mediante cookies o herramientas similares.

No solicitamos datos sensibles ni datos de niños, niñas y adolescentes.

5. Finalidades del tratamiento

Responder tus solicitudes, consultas y cotizaciones, incluidos los combos personalizados.
Gestionar tu pedido: confirmarlo, prepararlo, programar la entrega, entregarlo y cobrarlo.
Expedir tu factura electrónica y cumplir obligaciones contables, tributarias y legales ante la DIAN y otras autoridades.
Atender cambios, cancelaciones, devoluciones, quejas y reclamos.
Mantener la seguridad del sitio y mejorar su funcionamiento.
Enviarte comunicaciones comerciales o promociones, únicamente si nos das una autorización adicional y separada para ello.

6. Autorización

Tratamos tus datos con tu autorización previa, expresa e informada. En el formulario de contacto la das marcando la casilla de autorización antes de enviarlo; en la compra, al aceptar el tratamiento de tus datos durante el proceso de pago. Puedes revocarla en cualquier momento escribiéndonos, salvo cuando exista un deber legal o contractual de conservar la información.

7. Con quién compartimos tus datos

No vendemos tus datos. Los compartimos solo con proveedores que nos ayudan a prestar el servicio y que los tratan por cuenta nuestra (encargados), y con autoridades cuando la ley lo exige:

Loggro: sistema de facturación y de gestión de pedidos de Quelepán.
Wompi: pasarela de pagos en línea.
WordPress.com (Automattic Inc.) y Jetpack: alojamiento del sitio y recepción de los formularios.
Google: mapas incrustados en el sitio.
Autoridades administrativas o judiciales, cuando nos lo exijan.

Algunos de estos proveedores están fuera de Colombia, por lo que tus datos pueden ser transmitidos o transferidos a otros países. Lo hacemos con proveedores que ofrecen niveles adecuados de protección y bajo obligaciones de confidencialidad y seguridad.

8. Derechos del titular

Conocer, actualizar y rectificar tus datos personales.
Solicitar prueba de la autorización que nos diste.
Ser informado sobre el uso que le hemos dado a tus datos.
Presentar quejas ante la Superintendencia de Industria y Comercio por infracciones a la ley.
Revocar la autorización y solicitar la supresión de tus datos cuando no se respeten los principios, derechos y garantías legales.
Acceder en forma gratuita a tus datos personales que hayan sido objeto de tratamiento.

9. Cómo ejercer tus derechos

Escribe a pedidosb2b@quelepan.com indicando tu nombre completo, número de documento, el derecho que quieres ejercer y una descripción clara de tu solicitud. También puedes llamarnos al 350 201 3000.

Consultas: las respondemos en un máximo de diez (10) días hábiles desde su recibo. Si no podemos hacerlo en ese plazo, te informaremos el motivo y la nueva fecha, que no superará cinco (5) días hábiles adicionales.

Reclamos (corrección, actualización, supresión o revocatoria): los respondemos en un máximo de quince (15) días hábiles desde su recibo. Si el reclamo está incompleto, te pediremos corregirlo dentro de los cinco (5) días siguientes; si pasan dos (2) meses sin que lo hagas, entenderemos que desististe. Si no podemos responder en el plazo, te informaremos el motivo y la nueva fecha, que no superará ocho (8) días hábiles adicionales.

Solo puedes acudir a la Superintendencia de Industria y Comercio después de haber agotado este trámite con nosotros.

10. Área responsable

Las solicitudes y reclamos sobre datos personales son atendidos por la administración de Quelepán, a través del correo y teléfono indicados en esta política.

11. Seguridad de la información

Aplicamos medidas técnicas, humanas y administrativas razonables para proteger tus datos contra pérdida, acceso no autorizado, uso o alteración, y exigimos a nuestros proveedores medidas equivalentes.

12. Tiempo de conservación

Conservamos tus datos mientras sean necesarios para las finalidades descritas y durante el tiempo que exijan las normas contables, tributarias y comerciales aplicables. Cumplido ese plazo, los eliminamos o los dejamos anonimizados.

13. Cambios en esta política

Podemos actualizar esta política. Publicaremos la nueva versión en esta misma página, con su fecha. Si el cambio altera de fondo las finalidades del tratamiento, te pediremos de nuevo tu autorización.